Chokladmousse

Gjorde chokladmousse förra helgen,

och himlans så god den vart.

Kanske något att njuta av efter dagens middag?

Recept härifrån. 

CHOKLADMOUSSE

Ingredienser

~ 4 portioner

100gr mörk choklad, minst 70%

2 äggulor

0.5stk ekologisk vaniljpulver

3cl espresso

3dl vispgrädde

Gör såhär: Smält chokladen i mikron eller vattenbad. 

Vispa grädden, inte för hårt, vispa ned smaksättning och blanda ned äggulorna.

Blanda sedan ca 0.5dl av gräddbladningen i chokladen och sedan

ytterligare någon dl.

Avsluta sedan med att blanda ihop allt försiktigt.

Häll upp i glas.

Låt stå i kyl minst 4h.