26 december, 2014

Frukostbröd






Annandagen.
Jag börjar sakta varva ner,
och förstå att jag har många härliga dagar framför mig,
och en lång ledighet.
Har promenerat i -20 grader både idag och igår,
och jag kan tycka det är väldigt härligt.
Dock får graderna gärna bli lite högre,
så mina planerade skidutflykter kan bli av,
utan att börja frysa direkt man står still.

Vi äter av vår julklapp till frukost,
som finaste svägerskan gjort.
Ett fantastiskt gott bröd,
och lyxigt är det med hembakat.

Önskar er en skön helg.






20 december, 2014

Pepparkakskola






Så tar helgen vid, och en extra dag att lyxa med,
då fredagen var ett oskrivet blad,
och en ledig dag.
Fastnade för receptet på pepparkakskola,
som jag fann hos Någonsfru,
och det fick bli fredagskvällens projekt.


PEPPARKAKSKOLA
~ 30-50st
Ingredienser
1dl socker
1/2dl ljus sirap
50g smör
2dl grädde
2tsk pepparkakskrydda

Gör såhär: Sätt alltsammans i tjockbottnad kastrull. förutom kryddorna.
Låt koka sakta till en temperatur, rör om då och då, till en temperatur på 122grader, gör kulprov.
Dra från plattan, rör ned kryddorna.
Häll smeten i en mindre form, klädd med bakplåtspapper.
Låt svalna, skär/klipp kolan i lagom stora bitar,
rulla in i bakplåtspapper. 





Och så seglade den vita snön nedför himlen.
Vilken lycka. 
Kanske blir det trots allt,
utflykter med längdskidorna i skogar och över isarna,
under jul.
Kanske blir det en sväng till stugan med skotern,
och kanske blir det en vit jul.

Önskar en härlig lördagskväll.